A kürtőskalács azért is rendkívül egyedi érték, mert az egymást követő viszontagságos történelmi időszakok dacára sem veszítette el lényegét, székely és ezáltal magyar süteményként tartják számon - mondta el Szakáli István Loránd, agrárfejlesztésért és hungarikumokért felelős helyettes államtitkár az esemény hivatalos megnyitóján.
Véget ért a Vajdahunyad vár előtti téren az egész hétvégén át tartó 4. Kürtőskalács Fesztivál. A hagyományőrző, gasztrokulturális eseménysorozaton a szervezők a Hungarikumok Gyűjteményébe tartozó kürtőskalácsot népszerűsítették, hogy a magyar és a nemzetközi közönséggel egyaránt megismertessék ennek a székelyföldi különlegességnek az eredeti elkészítési módját. A fesztivál rendezői koncertekkel, gyermekműsorokkal, előadásokkal, közösségi kürtőskalács-sütéssel is várták az érdeklődőket a rendezvény helyszínén.
Szakáli István Loránd megnyitó beszédében kiemelte: attól válik valami értékké, ha egy közösség életében fontos szerepet tölt be, a közösség tagjai ezért kollektív megbecsülésben részesítik, tovább adják azt fiataljaiknak, megőrizve, tiszteletben tartva a hagyományokat, szokásokat. A hungarikumok pedig a magyarok közösségének legfontosabb értékeit jelentik, melyeken keresztül a világ más nemzetei is megismerhetnek bennünket. A kürtőskalács azért is rendkívül egyedi érték, mert az egymást követő viszontagságos történelmi időszakok dacára sem veszítette el lényegét, székely és ezáltal magyar süteményként tartják számon.
Remélhetőleg a jövőben még sok Kürtőskalács Fesztiválon találkozunk majd, mert nagy szükség van arra, hogy egy közösség ápolja hagyományait és örökségként átadja a fiatalabb generáció számára értékeit. Ezért lényegesnek tartjuk azt, hogy mindazok, akik valamilyen módon részt vállalnak ebben a feladatban, megbecsülésnek és tiszteletnek örvendhessenek és munkájuk megfelelő támogatást kapjon- mondta el a helyettes államtitkár.
Majd rámutatott: a magyar kormány számára kiemelten fontos az értékek és hagyományok megőrzése, ezért is született meg 2012-ben a hungarikum törvény, mellyel egy alulról felfelé induló fokozatos, távlatos építkezésbe kezdődött meg. Ennek a közös építkezésnek nem titkolt céljai közé tartozik a nemzeti öntudat erősítése, a helyi közösségek egységének támogatása, a magyarság egészének összefogása, a határokon átívelő nemzetegyesítés megvalósítása. Ennek a nemzetegyesítésnek az egyik fontos építőköve a fesztivál főszereplője, a kürtőskalács.