A magyar mezőgazdaság is megerősödik az által, hogy újra önállóvá vált az Állatorvostudományi Egyetem (ÁE), hiszen az intézmény a magyar állatorvosképzésnek több mint 200 éves fellegvára, az itt végzett hallgatók szerepe létfontosságú mind az élelmiszerbiztonság és az élelmiszergazdaság, mind pedig az állatorvoslás, állatvédelem terén – mondta Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter az Egyetem tanévnyitóján.
Az ünnepségen köszöntőjében a miniszter hangsúlyozta, az ÁE kutatásai és tudományos bázisa elsősorban az állattenyésztőket, a magyar mezőgazdaságban és az élelmiszeriparban dolgozókat szolgálja, de szem előtt tartja a fogyasztók, a családok életérdekeit is.
Az egyetem falai között tanuló, diplomájukat megszerző hallgatók biztosítják számunkra, hogy egészséges, biztonságos és valóban GMO-mentes élelmiszerek kerüljenek a magyar üzletek és boltok pultjaira, s ezáltal a magyar családok asztalaira – hangsúlyozta a miniszter.
Fazekas Sándor arról is beszélt, hogy a termőföldektől a takarmányozáson, növénytermesztésen, állattenyésztésen és élelmiszer-előállításon át az élelmiszerek elfogyasztásáig ívelő élelmiszerlánc biztonsága egyre nagyobb feladatként hárul napjaink állatorvoslására a hagyományos klinikai gyógyítás mellett.
Az agrártárca vezetője emlékeztetett arra is, hogy a globalizált élelmiszer-gyártás, a szabadpiac, az európai vámunió, az élelmiszerhamisítás, a génmódosítás, a feketegazdaság, a speciális „innovatív, vegyiparra épülő” élelmiszer előállítás olyan fokozódó kockázatokat jelentenek, amelyekre csak egy egységes, a teljes élelmiszer-előállítási folyamatra kiterjedő élelmiszerlánc-felügyelettel adható hatékony válasz.
Fazekas Sándor arra is ráirányította a figyelmet, hogy az elmúlt évek tapasztalatai is azt igazolták, hogy az élelmiszerlánc-biztonság integrált felügyelete, az állatorvosoknál jó kezekben van, a terület a folyamatosan, gyorsuló tempóban változó kihívásokra az Állatorvos-tudományi Egyetemmel együttműködve, a felhalmozott szakértelem birtokában kellő ütemben tud majd reagálni a jövőben is.